ISO 13027 hijyen standartının genel şartlari konusunda Sistem Kalite belgelendirme kuruluşu olarak alt kısımda bilgiler vermemizin yanı sıra detaylı bilgiler için şirketimize müracaat edebilir, danışmanlık hizmeti alabilirsiniz.
» Gıda imal yerinin yapısı ile alakalı şartlar
» Sosyal tesisler ile alakalı şartlar (büro, bulaşıkhane, duş, yemekhane, tuvalet, revir, yatakhane, soyunma ve giyinme yeri, sosyal tesisler, gıda işleme alanları)
» Yakıt depoları ve sistemleri ile alakalı şartlar
» Isıtma ve aydınlatma sistemi ile alakalı şartlar
» İşletmenin çevresi ile alakalı şartlar
» Depolama alanları ile alakalı şartlar
» Çalışanlar ile alakalı şartlar
» Dezenfeksiyon, temizlik ve sterilizasyon ile alakalı şartlar
» Kritik kontrol noktaları ile alakalı şartlar
» Gıdaların üretimi ile alakalı şartlar
» Sevk ve depolama ve şartları
Yukardaki konulara dikkat edilerek gıda üretim alanı planlanır ve sürekliliği sağlandığı takdirde güvenli gıda imalatını sağlam temellere oturmuş olacaktır.
