ISO Belgelendirme
Gıda Belgeleri
Sektörel Belgeler
ISO 22002-6 Yem ve Hayvan Gıdası Üretim Standardı
Yem ve hayvan gıdası üreten bir kuruluş olarak gıda/yem güvenliği yönetim sisteminizi üretime özgü ön gereksinim programlarıyla (PRP) tamamlamak için ISO 22002-6'yı uygulamanızda danışmanlık sağlıyoruz. ISO 22002-6 bağımsız bir belge değil; ISO 22000 ve FSSC 22000 Kategori D ile birlikte kullanılan bir PRP şartnamesidir. Sistem Kalite PRP kurulumu, dokümantasyon ve koordinasyonu üstlenir.
ISO 22002-6 nedir?
ISO 22002-6, yem ve hayvan gıdası üretimi için ön gereksinim programlarını (Prerequisite Programmes: PRP) tanımlayan bir şartnamedir ve ISO 22002 serisinin (gıda güvenliği ön gereksinim programları) yem/hayvan gıdası üretimine ilişkin bölümüdür. Ön gereksinim programları; bir gıda/yem güvenliği yönetim sisteminin temelini oluşturan, hijyenik ve güvenli üretim ortamının sağlanmasına yönelik temel koşul ve faaliyetlerdir (HACCP'in ön koşulu). ISO 22002-6; yem üretim tesisinin yapısı ve yerleşimi, tesis ve ekipmanların temizlik ve bakımı, tedarikçi ve satın alma yönetimi, çapraz bulaşma ve taşınım (carry-over) önleme, atık ve haşere yönetimi, personel hijyeni ve eğitimi, yemin taşıdığı kimyasal, biyolojik ve fiziksel tehlikelerin kontrolü ile geri çekme ve izlenebilirlik gibi yem/hayvan gıdası üretimine özgü gereklilikleri ele alır. ISO 22002-6 tek başına belgelendirilen bir standart değildir; ISO 22000 gıda/yem güvenliği yönetim sistemiyle birlikte uygulanır ve özellikle FSSC 22000 belgelendirme şemasının Kategori D (yem ve hayvan gıdası üretimi) kapsamında, ISO 22000 + ISO 22002-6 kombinasyonu esas alınır. Yani bir yem üreticisi, ISO 22002-6 ön gereksinim programlarını ISO 22000/FSSC 22000 sistemine entegre ederek yem güvenliği yetkinliğini gösterir. ISO 22002-6; güvenli yem üretim ortamının temelini oluşturur.
ISO 22002-6 nasıl uygulanır?
Süreç, yem/hayvan gıdası üretim tesisinin ISO 22002-6 gerekliliklerine göre değerlendirildiği bir boşluk analiziyle başlar. Tesis yapısı ve yerleşimi, temizlik ve bakım programları, tedarikçi ve satın alma yönetimi, çapraz bulaşma ve taşınım (carry-over) önleme, atık ve haşere yönetimi, personel hijyeni ve eğitimi, kimyasal/biyolojik/fiziksel tehlikelerin kontrolü, geri çekme ve izlenebilirlik için ön gereksinim programları (PRP'ler) kurulur; prosedürler, kayıtlar ve göstergeler oluşturulur. Bu PRP'ler, ISO 22000 gıda/yem güvenliği yönetim sistemi (ve hedefleniyorsa FSSC 22000 Kategori D şeması) ile bütünleştirilir; HACCP çalışması bu temel üzerine kurulur. Sistem işletilir, iç tetkik yapılır ve belgelendirmeye (ISO 22000/FSSC 22000) hazırlanılır. Sistem Kalite; boşluk analizi, PRP kurulumu ve dokümantasyon, ISO 22000/FSSC 22000 entegrasyonu, eğitim ve belgelendirme koordinasyonunda danışmanlık sağlar.
ISO 22002-6 Yem ve Hayvan Gıdası Üretim Standardı hakkında
ISO 22002-6 tek başına belgelendirilir mi?
Hayır. ISO 22002-6 bir ön gereksinim programı (PRP) şartnamesidir; tek başına belgelendirilmez. Yem/hayvan gıdası üreticileri, ISO 22002-6'yı ISO 22000 gıda/yem güvenliği yönetim sistemiyle (ve genellikle FSSC 22000 Kategori D şemasıyla) birlikte uygulayarak belgelendirilir.
ISO 22002-6 ile FSSC 22000 Kategori D ilişkisi nedir?
FSSC 22000 belgelendirme şemasının Kategori D'si (yem ve hayvan gıdası üretimi), ISO 22000 gıda/yem güvenliği yönetim sistemi ile ISO 22002-6 ön gereksinim programlarının birlikte uygulanmasını esas alır. Yani ISO 22002-6, FSSC 22000 yem kapsamının temel bir bileşenidir.
ISO 22002-6 ile ISO 22002-4 arasındaki fark nedir?
ISO 22002 serisi, farklı sektörler için ön gereksinim programlarını tanımlar: ISO 22002-6 yem ve hayvan gıdası üretimi içindir; ISO 22002-4 ise gıda ambalajı üretimi içindir (başka bölümler gıda üretimi, catering vb. içindir). Kuruluşunuzun faaliyetine uygun bölüm seçilir.
ISO 22002-6 hangi kuruluşlar için gereklidir?
ISO 22002-6; karma yem, premiks ve hayvan gıdası üreten kuruluşlar için uygundur. Yem güvenliği yönetim sistemini FSSC 22000 Kategori D kapsamında belgelendirmek isteyen yem üreticileri için özellikle gereklidir.
Uygunluk yolculuğunuzun diğer adımları
Yem uygunluğunuza bugün başlayın, süreci biz yönetelim.
Danışmanlık ekibimiz faaliyetinizi ve hedefinizi değerlendirsin; size özel yol haritası, takvim ve net teklif çıkarsın. İlk görüşme tamamen ücretsiz.