ISO Belgelendirme
Gıda Belgeleri
Sektörel Belgeler
Gıda Belgeleri
Gıda güvenliği yönetiminden GFSI onaylı şemalara, helal ve kosher'dan FDA ve SFDA ihracat kayıtlarına kadar tüm gıda belgelerini danışmanlık, eğitim ve QMS yazılım desteğiyle tek çatı altında sunuyoruz.
Güvenli üretimin bağımsız kanıtı.
Gıda belgeleri, bir gıda işletmesinin ürün güvenliğini, hijyenini ve pazar gerekliliklerini bağımsız denetimle kanıtlayan sertifika ve standartlardır. HACCP ve ISO 22000 gibi sistem belgelerini; FSSC 22000, BRCGS ve IFS gibi GFSI onaylı şemaları; helal ve kosher belgelerini; FDA ve SFDA gibi ihracat kayıtlarını kapsar. Belgeler akredite/tarafsız kuruluşların denetimiyle alınır.
Hangi belgeye ihtiyacınız olduğu ürününüze, hedef pazarınıza ve müşteri talebine göre değişir. Doğru belge/şema seçiminden sistem kurulumuna, eğitimden denetime kadar tüm süreci tek elden yürütür; belgeyi akredite belgelendirme kuruluşundan almanız için sizi hazırlarız.
- Temel gıda güvenliğiHACCP → ISO 22000
- Perakende/ihracat talebiFSSC 22000 · BRCGS · IFS
- İnanç temelli pazarHelal · Kosher
- ABD / Suudi ArabistanFDA · SFDA
İhtiyacınıza uygun gıda belgesi.
Gıda belgeleri hakkında
Gıda belgeleri nedir?
Gıda belgeleri; bir gıda işletmesinin ürün güvenliğini, hijyenini ve pazar gerekliliklerini karşıladığını bağımsız denetimle gösteren sertifika ve standartlardır. HACCP ve ISO 22000 gibi sistem belgeleri, FSSC/BRCGS/IFS gibi GFSI onaylı şemalar, helal/kosher gibi inanç temelli belgeler ile FDA/SFDA gibi ihracat kayıtlarını kapsar.
Hangi gıda belgesi bana gerekli?
İhtiyaç; ürününüze, hedef pazarınıza ve müşteri talebine göre değişir. Temel gıda güvenliği için HACCP veya ISO 22000 başlangıç noktasıdır; büyük perakende zincirleri çoğunlukla GFSI onaylı bir şema (FSSC 22000, BRCGS, IFS) ister. Körfez pazarı helal, ABD FDA, Suudi Arabistan SFDA gerektirir. Ürününüzü değerlendirip doğru belge yol haritasını çıkarıyoruz.
İhracatta hangi gıda belgeleri istenir?
Hedef pazara göre değişir: Avrupa perakendesi genellikle BRCGS veya IFS; küresel zincirler FSSC 22000; Körfez ve İslam ülkeleri helal; ABD FDA tesis kaydı; Suudi Arabistan SFDA uyumu ister. Taze meyve-sebzede GLOBALG.A.P. yaygındır. Hedef pazarlarınıza göre gerekli belgeleri baştan planlıyoruz.
Gıda belgesi almak zorunlu mu?
Gıda güvenliği mevzuata göre zorunludur; işletmeler hijyen ve güvenlik şartlarına uymak durumundadır. Belgelendirme ise çoğunlukla pazar ve müşteri talebiyle gelir: bir perakende zinciri veya ithalatçı, tedarikçisinden belirli bir belge (ör. BRCGS, helal, FDA) isteyebilir. Yani belge çoğu durumda ticari bir ön koşuldur.
GFSI onaylı şema ne demek?
GFSI (Global Food Safety Initiative), gıda güvenliği şemalarını karşılaştırıp tanıyan uluslararası bir girişimdir. FSSC 22000, BRCGS ve IFS gibi GFSI tarafından tanınan şemalar, büyük perakende ve markalar tarafından denk kabul edilir; bu da tedarikçilerin her müşteri için ayrı denetimden geçme yükünü azaltır.
Gıda belgesi süreci nasıl işler?
Önce kapsam ve hedef pazar belirlenir, uygun belge/standart seçilir. Ardından ön koşul programları (GMP/GHP) ve HACCP kurulur, dokümantasyon hazırlanır, iç denetim yapılır ve akredite/tarafsız bir belgelendirme kuruluşunun denetimine girilir. Danışmanlık ekibimiz kurulumdan denetime kadar süreci tek elden yürütür; belge denetim sonucunda kuruluşça düzenlenir.
Gıda belgesinin süresini ve maliyetini ne belirler?
İşletme büyüklüğü ve ürün yelpazesi, mevcut altyapı, seçilen belge/şema, gereken test ve dokümantasyon ile denetim kapsamı belirleyicidir. Bu nedenle tek bir süre veya fiyat vermek doğru olmaz. Ayrıca belgelendirme kuruluşuna ödenen denetim ücretleri danışmanlıktan ayrıdır. İşletmenizi değerlendirip şeffaf bir teklif ve takvim sunuyoruz.