Belgelendirmenin dilini çözün.

Bir belgelendirme veya laboratuvar kuruluşunun, belirli bir standarda göre yetkin olduğunun bağımsız bir akreditasyon kurumu (ör. TÜRKAK) tarafından onaylanmasıdır.

Akreditasyon kurumu tarafından yetkinliği onaylanmış belgelendirme veya test kuruluşu. Verdiği belge uluslararası geçerlilik taşır.

Belgelendirme denetiminin iki adımı: Aşama 1 dokümantasyon ve hazırlık incelemesi, Aşama 2 sahada uygulama denetimidir.

Bir ürün, hizmet veya yönetim sisteminin belirlenen standart şartlarını karşıladığının bağımsız bir kuruluş tarafından denetlenip belgelenmesidir.

Gıda tehlikesinin önlenebildiği veya kabul edilebilir düzeye indirilebildiği kritik adımdır.

Ürünün AB güvenlik, sağlık ve çevre şartlarına uyduğunu gösteren ve Avrupa pazarı için zorunlu olan işarettir.

ISO'nun doküman ve kayıt için kullandığı güncel terim; kontrol edilmesi gereken bilgi anlamına gelir.

Tespit edilen bir uygunsuzluğun kök nedenini ortadan kaldırmak için planlanan ve izlenen faaliyettir.

ISO 9001, 14001 ve 45001 gibi birden çok standardın tek sistem ve tek denetimde birleştirilmesidir.

Mevcut işleyiş ile standardın şartları arasındaki farkların çıkarıldığı başlangıç değerlendirmesidir.

Global Food Safety Initiative. FSSC 22000, BRCGS ve IFS gibi gıda güvenliği şemalarını tanıyan uluslararası girişim.

Belge geçerliyken her yıl yapılan ara denetim. Sistemin sürdürülüp sürdürülmediği kontrol edilir.

Gıda güvenliğinde tehlikeleri analiz edip kritik kontrol noktalarında önlem alan sistematik yaklaşımdır.

International Accreditation Forum. Akreditasyon kurumlarının karşılıklı tanınmasını sağlayan uluslararası birliktir.

Kuruluşun kendi sistemini, belgelendirme denetiminden önce kendi eğitimli denetçileriyle kontrol etmesidir.

Bir ürün veya kaydın, geçmişe ve kaynağa doğru takip edilebilmesi özelliğidir.

Ölçüm cihazlarının, referans bir standarda göre doğruluğunun kontrol edilip ayarlanmasıdır.

Belgenin hangi faaliyet, ürün, hizmet ve lokasyonları kapsadığını tanımlayan ifadedir.

Mevcut belgeye yeni faaliyet, ürün veya adres eklemek için yapılan işlemdir.

Kalite Yönetim Sistemi. Kuruluşun kalite süreçlerini yöneten yapı; ISO 9001'in konusudur.

CE gibi zorunlu işaretlemelerde, ürünün uygunluğunu değerlendirmeye AB tarafından yetkilendirilmiş bağımsız kuruluştur.

Resmi belgelendirme öncesinde eksikleri görmek için yapılan isteğe bağlı deneme (prova) denetimidir.

Doküman hiyerarşisi: prosedür ‘nasıl’ yönetildiğini, talimat adım adım ‘nasıl yapıldığını’, kayıt ise ‘yapıldığının kanıtını’ gösterir.

Planla–Uygula–Kontrol Et–Önlem Al. Sürekli iyileştirmenin temelini oluşturan yönetim döngüsüdür.

Bir dokümanın güncellenmesi ve sürüm numarasının değişmesidir. Eski sürümler kontrol altında tutulur.

Sorunlar oluşmadan önlem almayı sağlayan, ISO 9001:2015 ile öne çıkan yaklaşım.

Ürünün uygunluğunu kanıtlayan tasarım, test ve risk belgelerinin toplandığı dosyadır.

Türk Akreditasyon Kurumu. Türkiye'de belgelendirme ve laboratuvar kuruluşlarını akredite eden ulusal kurumdur.

Üreticinin, ürünün ilgili direktif ve standartlara uyduğunu resmen beyan ettiği belgedir.

Standart şartının karşılanmadığı bulgu. Majör uygunsuzluk sistemi tehdit eder ve belgeyi engeller; minör küçük sapmadır.

Sertifikanın 3 yıllık geçerlilik süresi dolarken, belgeyi yenilemek için yapılan kapsamlı denetimdir.

Üst yönetimin, sistem performansını belirli aralıklarla değerlendirip kararlar aldığı toplantıdır.