ISO Belgelendirme
Gıda Belgeleri
Sektörel Belgeler
MSC/ASC Chain of Custody Belgesi
MSC/ASC Chain of Custody (CoC) belgesi, sertifikalı su ürünlerinin tedarik zinciri boyunca izlenebilirliğini ve sertifikasız üründen ayrı tutulmasını güvence altına alır. Sistem Kalite; ön hazırlık, dokümantasyon, personel eğitimi ve akredite belgelendirme kuruluşuyla koordinasyon danışmanlığı sunar.
MSC/ASC Chain of Custody (Gözetim Zinciri) belgesi nedir, neyi kapsar?
Chain of Custody (CoC), MSC (yaban avcılığı/balıkçılık) ve ASC (yetiştiricilik/akuakültür) sertifikalı su ürünlerinin tedarik zinciri boyunca izlenebilirliğini ve sertifikasız ürünlerden ayrılmasını güvence altına alan ortak bir standarttır. Belge, ürünün kaynağını değil; işleme, depolama, taşıma ve satış aşamalarındaki gözetim zincirini belgeler. İşleyici, tüccar, depo, dağıtıcı ve perakendeci gibi ürüne temas eden her halka, ürünü MSC veya ASC logosuyla satabilmek için CoC belgesine sahip olmalıdır. Böylece etiket üzerindeki sürdürülebilirlik iddiasının zincirin sonuna kadar korunması sağlanır.
Süreç nasıl işler, belgeye nasıl hazırlanılır?
Süreç, işletmenin ürün akışının ve mevcut kayıt sisteminin standardın gereklilikleriyle karşılaştırıldığı bir ön değerlendirme (boşluk analizi) ile başlar. Ardından izlenebilirlik prosedürleri, ürün ayrım kuralları, satın alma-satış kayıtları ve personel eğitimleri düzenlenerek işletme denetime hazır hale getirilir. Belgelendirme denetimi ve belgenin düzenlenmesi, akredite bağımsız bir belgelendirme kuruluşu tarafından gerçekleştirilir; Sistem Kalite bu aşamada yalnızca hazırlık, dokümantasyon ve koordinasyon danışmanlığı sağlar. Belge sonrası dönemde ise periyodik gözetim denetimlerine hazırlık desteği sürdürülür.
MSC/ASC Chain of Custody Belgesi hakkında
MSC/ASC Chain of Custody belgesi nedir?
Sertifikalı su ürünlerinin tedarik zinciri boyunca izlenebilirliğini ve sertifikasız ürünlerden ayrı tutulmasını güvence altına alan gözetim zinciri (Chain of Custody) standardıdır. MSC ve ASC ortak bir CoC standardı kullanır. Belge, ürünün kaynağını değil, zincir içindeki izlenebilirliği ve doğru ürün ayrımını gösterir.
Chain of Custody belgesi kimler için gereklidir, hangi pazarlarda aranır?
Ürünü MSC veya ASC logosuyla satmak isteyen işleme tesisleri, tüccarlar, depolar, dağıtıcılar ve perakendeciler dahil sertifikalı ürüne temas eden zincirdeki tüm halkalar için gereklidir. Özellikle sürdürülebilir su ürünü talep eden ihracat pazarlarında ve büyük perakende zincirlerinde bu belge çoğu zaman bir alım şartı olarak istenir.
Belge nasıl alınır ve hazırlık süreci nasıl işler?
Öncelikle boşluk analizi ile mevcut durum standardın gereklilikleriyle karşılaştırılır; ardından izlenebilirlik prosedürleri, ürün ayrım kuralları ve kayıt sistemi kurulup personel eğitilir. İşletme hazır olduğunda akredite bir belgelendirme kuruluşuna denetim için başvurulur. Sistem Kalite bu süreçte hazırlık, dokümantasyon ve koordinasyon danışmanlığı verir; belgeyi düzenleyen taraf ise belgelendirme kuruluşudur.
Belgeyi kim düzenler, geçerlilik süresi ve ilgili sertifikalarla ilişkisi nedir?
Belge, MSC/ASC tarafından yetkilendirilmiş akredite bağımsız belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenir; danışmanlık firmaları belge veremez. Sertifika genellikle belirli bir süre için geçerlidir ve periyodik gözetim denetimleriyle sürdürülür. CoC belgesi, ürünün üretim veya kaynak sertifikasından ayrıdır; logolu satış için zincirdeki her işletmenin kendi CoC belgesine ayrıca sahip olması gerekir.
Su ürünleri uyum yolculuğunuzun diğer adımları
Su ürünleri uyumunuza bugün başlayın, süreci biz yönetelim.
Danışmanlık ekibimiz işletmenizi ve hedef pazarınızı değerlendirsin; size özel yol haritası, takvim ve net teklif çıkarsın. İlk görüşme tamamen ücretsiz.