ISO Belgelendirme
Gıda Belgeleri
Sektörel Belgeler
FSSC 22000 Su Ürünleri Belgesi
Su ürünleri işleme tesisleri için FSSC 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi kurulumunda dokümantasyon, eğitim ve belgelendirme hazırlığı danışmanlığı sunuyoruz. Tesisinizi akredite belgelendirme kuruluşunun denetimine güvenle hazırlıyoruz.
FSSC 22000 Su Ürünleri Belgesi nedir / neyi kapsar?
FSSC 22000, GFSI (Global Food Safety Initiative) tarafından tanınan bir gıda güvenliği yönetim sistemi şemasıdır ve su ürünleri işleme tesislerine uygulanabilir. Şema; ISO 22000 yönetim sistemi standardını, sektöre özgü ön gereksinim programlarını (ISO/TS 22002-1) ve FSSC'nin ek şartlarını bir araya getirir. Su ürünleri işlemede soğuk zincir sürekliliği, histamin oluşumu, patojen kontrolü ve izlenebilirlik en kritik kontrol alanlarıdır. Belge, büyük perakende zincirleri ve global markalar tarafından çoğu zaman tedarik ön koşulu olarak talep edilir.
Süreç nasıl işler / nasıl hazırlanır?
Danışmanlık sürecimiz mevcut durum (GAP) analizi ile başlar; tesisin altyapısı, prosesleri ve kayıtları FSSC 22000 şartlarına göre değerlendirilir. Ardından tehlike analizi, ön gereksinim programları ve yönetim sistemi dokümantasyonu birlikte oluşturulur, personele gerekli eğitimler verilir. İç denetim ve yönetimin gözden geçirmesi tamamlandığında tesis, seçilen akredite belgelendirme kuruluşunun denetimine hazır hale gelir. Belgeyi, denetimi başarıyla tamamlayan tesise ilgili belgelendirme kuruluşu düzenler; biz tüm hazırlık ve koordinasyonu üstleniriz.
FSSC 22000 Su Ürünleri Belgesi hakkında
FSSC 22000 su ürünleri belgesi nedir?
FSSC 22000, GFSI tarafından tanınan ve ISO 22000, ön gereksinim programları ile FSSC ek şartlarını birleştiren bir gıda güvenliği yönetim sistemi şemasıdır. Su ürünleri işleme tesislerine uygulandığında ürün güvenliğini ve izlenebilirliğini sistematik biçimde güvence altına alır.
FSSC 22000 belgesi hangi işletmeler ve pazarlar için gereklidir?
Balık, kabuklu ve yumuşakça gibi su ürünlerini işleyen, paketleyen veya depolayan tesisler için uygundur. Özellikle büyük perakende zincirlerine ve global gıda markalarına tedarik yapan ya da ihracat hedefleyen işletmeler için sıklıkla bir ön koşuldur.
FSSC 22000 belgesi nasıl alınır?
Süreç; mevcut durum analizi, dokümantasyon, ön gereksinim programlarının kurulması, personel eğitimi ve iç denetim aşamalarını kapsar. Hazırlık tamamlandıktan sonra akredite bir belgelendirme kuruluşunun denetiminden başarıyla geçilmesiyle belge düzenlenir; biz bu hazırlık ve koordinasyon sürecine danışmanlık veririz.
Belgeyi kim düzenler, geçerliliği nedir ve diğer belgelerle ilişkisi nasıldır?
Belge, Sistem Kalite tarafından değil, akredite bağımsız bir belgelendirme (sertifikasyon) kuruluşu tarafından düzenlenir. FSSC 22000 sertifikaları genellikle üç yıllık bir çevrimde geçerli olup bu süre boyunca yıllık gözetim denetimleriyle sürdürülür; ayrıca kurulan sistem BRCGS veya IFS gibi diğer GFSI şemalarına geçişi de kolaylaştırır. Firmamız yalnızca hazırlık, dokümantasyon, eğitim ve koordinasyon danışmanlığı sağlar.
Su ürünleri uyum yolculuğunuzun diğer adımları
Su ürünleri uyumunuza bugün başlayın, süreci biz yönetelim.
Danışmanlık ekibimiz işletmenizi ve hedef pazarınızı değerlendirsin; size özel yol haritası, takvim ve net teklif çıkarsın. İlk görüşme tamamen ücretsiz.