ISO Belgelendirme
Gıda Belgeleri
Sektörel Belgeler
GLOBALG.A.P. Produce Handling Assurance – PHA
GLOBALG.A.P. Produce Handling Assurance (PHA); kendi üretimi olmayan paketleme evi, depo ve tasnif tesislerinin hasat sonrası elleçleme faaliyetlerini gıda güvenliği ve izlenebilirlik açısından güvence altına alan bir belgelendirme seçeneğidir. Sistem Kalite olarak PHA belgelendirmesine hazırlık, dokümantasyon, eğitim ve akredite belgelendirme kuruluşuyla koordinasyon danışmanlığı sunuyoruz.
GLOBALG.A.P. PHA (Produce Handling Assurance) nedir, neyi kapsar?
PHA (Produce Handling Assurance); GLOBALG.A.P. kapsamında taze meyve-sebze gibi ürünlerin hasat sonrası elleçlenmesini gıda güvenliği ve izlenebilirlik açısından güvence altına alan bir belgelendirme seçeneğidir. Kendi tarımsal üretimi bulunmayan; ancak sertifikalı ya da sertifikasız ürünü paketleme evinde, depoda veya tasnif hattında elleçleyen işletmeler için tasarlanmıştır. Organik gibi bir üretim yöntemi ya da GLOBALG.A.P. ile birlikte uygulanan bir eklenti (add-on) modül değil; doğrudan elleçleme faaliyetine odaklanan bağımsız bir güvence şemasıdır. Hijyen, izlenebilirlik ve ürün bütünlüğü şartlarını bir arada ele alır.
Süreç nasıl işler, PHA'ya nasıl hazırlanılır?
Hazırlık, paketleme evi süreçlerinin GLOBALG.A.P. PHA şartlarına göre incelendiği bir boşluk (gap) analiziyle başlar. Ardından hijyen, izlenebilirlik ve ürün bütünlüğüne yönelik prosedürler, kayıtlar ve akış planları oluşturulur; personel eğitimleri yürütülür. Sistem oturduktan sonra iç denetim ve gözden geçirme ile eksikler kapatılır, tesis akredite belgelendirme kuruluşunun denetimine hazır hâle getirilir. Denetimi ve belgelendirmeyi yetkili kuruluş gerçekleştirir; Sistem Kalite bu sürecin tamamında hazırlık, dokümantasyon ve koordinasyon danışmanlığı sağlar.
GLOBALG.A.P. Produce Handling Assurance – PHA hakkında
GLOBALG.A.P. PHA (Produce Handling Assurance) nedir?
PHA, taze ürünlerin hasat sonrası elleçlenmesini (paketleme, depolama, tasnif) gıda güvenliği ve izlenebilirlik açısından güvence altına alan bir GLOBALG.A.P. belgelendirme seçeneğidir. Kendi tarımsal üretimi olmayan, yalnızca ürünü elleçleyen işletmeler için uygundur. Hijyen, izlenebilirlik ve ürün bütünlüğü şartlarını kapsar.
PHA kimler için uygundur ve hangi pazarlarda beklenir?
Kendi tarımsal üretimi bulunmayan; sertifikalı veya sertifikasız ürünü paketleyen, depolayan ve tasnif eden paketleme evleri ile elleçleme tesisleri için uygundur. Özellikle taze meyve-sebze tedarik zincirinde perakende zincirleri ve ihracat müşterileri, hasat sonrası aşamalarda güvence talep edebilir. Belgenin gerekliliği alıcı ve pazar beklentilerine göre değişir.
PHA belgesine nasıl hazırlanılır?
Süreç genellikle boşluk analizi, dokümantasyon ve prosedürlerin oluşturulması, personel eğitimi ve iç denetimle ilerler. Tesis hazır hâle geldikten sonra akredite belgelendirme kuruluşuna başvurulur ve denetim planlanır. Sistem Kalite hazırlık, dokümantasyon ve koordinasyon danışmanlığı verir; belgeyi ise yetkili kuruluş düzenler.
PHA belgesini kim düzenler ve GLOBALG.A.P. ile ilişkisi nedir?
Belge, GLOBALG.A.P. tarafından onaylı akredite belgelendirme kuruluşları tarafından başarılı denetim sonucunda düzenlenir; danışman firma belge veremez. PHA, çiftlik üretimini kapsayan GLOBALG.A.P. IFA (Integrated Farm Assurance) belgesinden farklı olarak yalnızca hasat sonrası elleçlemeye odaklanır ve genellikle yıllık denetimlerle sürdürülür. Tek başına uygulanan bir eklenti modül değil, kendi başına geçerli bir güvence şemasıdır; geçerlilik ve denetim sıklığı ilgili kuralların güncel sürümüne göre belirlenir.
Tarım uyum yolculuğunuzun diğer adımları
Tarım uyumunuza bugün başlayın, süreci biz yönetelim.
Danışmanlık ekibimiz işletmenizi ve hedef pazarınızı değerlendirsin; size özel yol haritası, takvim ve net teklif çıkarsın. İlk görüşme tamamen ücretsiz.