FSSC 22000 eğitimi; GFSI tarafından tanınan FSSC 22000 gıda güvenliği belgelendirme şemasını (ISO 22000 + sektörel ön gereksinim programları + ek şartlar) tanıtır ve iç denetim yetkinliği kazandırır. Temel ve iç tetkikçi içeriklerini birlikte ele alır. Katılımcılara katılım/başarı belgesi düzenlenir.
FSSC 22000 eğitimi; ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi temelinin üzerine, FSSC şemasının eklediği unsurları ele alır. Eğitim; FSSC 22000 şemasının yapısı ve GFSI tanınırlığı, ISO 22000 gerekliliklerinin özeti, sektöre özgü ön gereksinim programları (ISO/TS 22002 serisi; ör. gıda imalatı, ambalaj, hayvan yemi), FSSC ek şartları (ör. hizmet yönetimi, etiketleme, gıda savunma -food defense-, gıda sahteciliğinin önlenmesi -food fraud-, alerjen yönetimi, çevresel izleme), belgelendirme süreci ve denetim mantığı ile FSSC iç denetiminin planlanması, yürütülmesi ve raporlanması başlıklarını kapsar. Eğitim, temel bilgiyi iç tetkikçi yetkinliğiyle birleştirir; vaka çalışmaları ve denetim tatbikatlarıyla pekiştirilir.
Eğitim; FSSC 22000 kapsamında belgelendirme hedefleyen veya sürdüren gıda/ambalaj/yem üreticilerinin gıda güvenliği ve kalite ekipleri için uygundur; ISO 22000 ve HACCP temel bilgisi önerilir. Eğitim sonunda katılım/başarı belgesi (temel ve iç tetkikçi) düzenlenir. FSSC iç denetim, şemanın gerekliliğidir; belgeli kuruluşların yetkin iç tetkikçilere ihtiyacı vardır. Sistem Patent Kalite hem eğitimi verir hem de FSSC 22000 belgelendirme sürecinde danışmanlık sağlayabilir (bkz. FSSC 22000 Belgesi sayfamız).
Not: Eğitimi Sistem Patent Kalite (Akademi) verir; katılımcılara katılım/başarı belgesi düzenlenir. Eğitim, ilgili ISO belgesini (sertifikasyonu) tek başına sağlamaz; belgelendirme akredite bir belgelendirme kuruluşunun denetimiyle alınır ve eğitim bu sürece hazırlar. Başdenetçi (Lead Auditor) türü uluslararası tanınan sertifikalar, eğitimin akredite/onaylı (ör. Exemplar Global/IRCA) olmasına bağlıdır. Süre ve kapsam ihtiyaca göre belirlenir ().
FSSC 22000, ISO 22000'i temel alır ve üzerine sektörel ön gereksinim programlarını (ISO/TS 22002 serisi) ve FSSC ek şartlarını (food defense, food fraud vb.) ekleyerek GFSI tarafından tanınan tam bir belgelendirme şeması oluşturur. FSSC, ISO 22000'den daha kapsamlıdır.
FSSC 22000, iç denetim yapılmasını gerektirir. Eğitim, temel bilgiyle birlikte FSSC iç denetimini planlama, yürütme ve raporlama yetkinliğini kazandırarak kuruluşun şema gerekliliğini karşılamasını sağlar.
GFSI (Global Food Safety Initiative), gıda güvenliği şemalarını karşılaştırıp tanıyan bir girişimdir. FSSC 22000'in GFSI tarafından tanınması, birçok küresel perakendeci ve markanın bu belgeyi kabul etmesi anlamına gelir; bu da pazar erişimini kolaylaştırır.
Evet, katılım/başarı belgesi düzenlenir. Bu, kuruluşun FSSC 22000 sertifikası değildir; belgelendirme akredite belgelendirme kuruluşunun denetimiyle alınır.
Eğitimi ekibinize göre kurgulayalım; ayrıca kurumsal eğitim yazılımı (LMS) ile eğitimleri atayıp tamamlanmayı ve katılım belgelerini tek platformdan izleyin.