ISO Belgelendirme
Gıda Belgeleri
Sektörel Belgeler
ISO 22002-4 Gıda Ambalajı Üretimi
Gıda ambalajı üreten bir kuruluş olarak gıda güvenliği yönetim sisteminizi ambalaj üretimine özgü ön gereksinim programlarıyla (PRP) tamamlamak için ISO 22002-4'ü uygulamanızda danışmanlık sağlıyoruz. ISO 22002-4 bağımsız bir belge değil; ISO 22000 ve FSSC 22000 ile birlikte kullanılan bir PRP şartnamesidir. Sistem Kalite PRP kurulumu, dokümantasyon ve koordinasyonu üstlenir.
ISO 22002-4 nedir?
ISO 22002-4, gıda ambalajı üretimi için ön gereksinim programlarını (Prerequisite Programmes: PRP) tanımlayan bir şartnamedir ve ISO 22002 serisinin (gıda güvenliği ön gereksinim programları) ambalaj üretimine ilişkin bölümüdür. Ön gereksinim programları; bir gıda güvenliği yönetim sisteminin temelini oluşturan, hijyenik ve güvenli üretim ortamının sağlanmasına yönelik temel koşul ve faaliyetlerdir (HACCP'in ön koşulu). ISO 22002-4; ambalaj üretim tesisinin yapısı ve yerleşimi, tesis ve ekipmanların temizlik ve bakımı, tedarikçi ve satın alma yönetimi, kontaminasyon (çapraz bulaşma) önleme, atık yönetimi, haşere kontrolü, personel hijyeni ve eğitimi, ambalajın taşıdığı kimyasal (göç/migrasyon), mikrobiyolojik ve fiziksel tehlikelerin kontrolü ile geri çekme ve izlenebilirlik gibi ambalaj üretimine özgü gereklilikleri ele alır. ISO 22002-4 tek başına belgelendirilen bir standart değildir; ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemiyle birlikte uygulanır ve özellikle FSSC 22000 belgelendirme şemasında, gıda ambalajı üreticileri için ISO 22000 + ISO 22002-4 kombinasyonu esas alınır. Yani bir gıda ambalajı üreticisi, ISO 22002-4 ön gereksinim programlarını ISO 22000/FSSC 22000 sistemine entegre ederek gıda güvenliği yetkinliğini gösterir. ISO 22002-4; gıda ile temas eden ambalaj üreten kuruluşlar için güvenli üretim ortamının temelini oluşturur.
ISO 22002-4 nasıl uygulanır?
Süreç, gıda ambalajı üretim tesisinin ISO 22002-4 gerekliliklerine göre değerlendirildiği bir boşluk analiziyle başlar. Tesis yapısı ve yerleşimi, temizlik ve bakım programları, tedarikçi ve satın alma yönetimi, çapraz bulaşma önleme, atık yönetimi, haşere kontrolü, personel hijyeni ve eğitimi, kimyasal (göç/migrasyon) ve diğer tehlikelerin kontrolü, geri çekme ve izlenebilirlik için ön gereksinim programları (PRP'ler) kurulur; prosedürler, kayıtlar ve göstergeler oluşturulur. Bu PRP'ler, ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi (ve hedefleniyorsa FSSC 22000 şeması) ile bütünleştirilir; HACCP çalışması bu temel üzerine kurulur. Sistem işletilir, iç denetim yapılır ve belgelendirmeye (ISO 22000/FSSC 22000) hazırlanılır. Sistem Kalite; boşluk analizi, PRP kurulumu ve dokümantasyon, ISO 22000/FSSC 22000 entegrasyonu, eğitim ve belgelendirme koordinasyonunda danışmanlık sağlar.
ISO 22002-4 Gıda Ambalajı Üretimi hakkında
ISO 22002-4 tek başına belgelendirilir mi?
Hayır. ISO 22002-4 bir ön gereksinim programı (PRP) şartnamesidir; tek başına belgelendirilmez. Gıda ambalajı üreticileri, ISO 22002-4'ü ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemiyle (ve genellikle FSSC 22000 şemasıyla) birlikte uygulayarak belgelendirilir.
ISO 22002-4 ile FSSC 22000 ilişkisi nedir?
FSSC 22000 belgelendirme şeması, gıda ambalajı üreticileri için ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi ile ISO 22002-4 ön gereksinim programlarının birlikte uygulanmasını esas alır. Yani ISO 22002-4, FSSC 22000 ambalaj kapsamının temel bir bileşenidir.
Ön gereksinim programı (PRP) nedir?
Ön gereksinim programları; hijyenik ve güvenli bir üretim ortamının sağlanması için gereken temel koşul ve faaliyetlerdir (tesis hijyeni, haşere kontrolü, personel hijyeni, kontaminasyon önleme vb.). HACCP çalışmasının üzerine kurulduğu zemini oluştururlar; ISO 22002-4 bunları ambalaj üretimi için tanımlar.
ISO 22002-4 hangi ambalaj üreticileri için gereklidir?
ISO 22002-4, gıda ile temas eden ambalaj (kâğıt/karton, plastik, cam, metal, kompozit vb.) üreten kuruluşlar için uygundur. Gıda güvenliği yönetim sistemini FSSC 22000 kapsamında belgelendirmek isteyen ambalaj üreticileri için özellikle gereklidir.
Uygunluk yolculuğunuzun diğer adımları
Ambalaj uygunluğunuza bugün başlayın, süreci biz yönetelim.
Danışmanlık ekibimiz ambalajınızı ve hedefinizi değerlendirsin; size özel yol haritası, takvim ve net teklif çıkarsın. İlk görüşme tamamen ücretsiz.