Vegan-Zertifikat: Nachweis für rein pflanzliche Produkte

Vegan-Zertifikat: Nachweis für rein pflanzliche Produkte

Das Vegan-Zertifikat bestätigt, dass ein Produkt ohne tierische Bestandteile und ohne Tierversuche hergestellt wird. Zertifizierte Siegel wie V-Label, Vegan Society Trademark und EVE Vegan gehören zu den anerkannten Marken im europäischen Raum.

Geltungsbereich

Das Vegan-Zertifikat richtet sich nicht nur an Lebensmittelhersteller, sondern auch an Produzenten von Kosmetik, Haushaltswaren, Kleidung und Haustierprodukten. Im Lebensmittelbereich gehören die folgenden Kategorien zu den häufigsten:

• Pflanzliche Milchalternativen und Joghurt-Alternativen
• Fleischersatzprodukte auf Basis von Soja, Erbse, Weizen oder Pilzen
• Veganer Käseersatz
• Brotwaren und Backwaren ohne Ei, Milch, Butter
• Schokolade und Süßwaren ohne Milchbestandteile
• Fertigprodukte und Tiefkühlprodukte in veganer Rezeptur
• Getränke, Säfte, Smoothies mit rein pflanzlichen Zusätzen

Prüfkriterien

• Rezeptur ohne tierische Bestandteile (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig, Gelatine)
• Keine tierischen Hilfsstoffe (Schönungsmittel, Enzyme, Aromaträger)
• Keine tierischen Verarbeitungshilfen in der Produktionskette
• Keine Tierversuche am Endprodukt oder an den Zutaten
• Rückverfolgbarkeit aller Rohstoffe bis zum Ursprung
• Risikobewertung zur Kreuzkontamination mit nicht veganen Linien
• Dokumentation der Reinigung zwischen veganen und nicht veganen Chargen

Kreuzkontamination

Für Betriebe, die parallel auch nicht vegane Produkte herstellen, ist die Kreuzkontamination der kritischste Punkt. Getrennte Produktionslinien, klare zeitliche Trennung der Chargen und belastbare Reinigungsnachweise sind die Basis dafür, dass ein Audit ohne Abweichungen verläuft.

Weg zum Zertifikat

Der Weg beginnt mit einer Rezepturanalyse: alle Zutaten werden auf tierische Bestandteile und Hilfsstoffe geprüft. Es folgt die Auswahl einer anerkannten Zertifizierungsstelle (V-Label, Vegan Society, EVE Vegan), die Prüfung der Dokumentation und das Audit vor Ort. Bei Konformität wird das Zertifikat ausgestellt, das Logo darf auf dem Produkt verwendet werden.

Laufende Überwachung

Nach der Erstzertifizierung werden Rezepturänderungen und neue Produkte in der Regel vor der Markteinführung freigegeben. Jährliche Überwachungsaudits bestätigen die Gültigkeit des Zertifikats.

Sistem Patent Kalite

Wir begleiten Hersteller durch Rezepturanalyse, Anpassung der Produktionsabläufe und Audit, unabhängig davon, welches vegane Siegel angestrebt wird. Unser Team kennt die unterschiedlichen Kriterienkataloge und stimmt das Vorgehen auf den Zielmarkt ab.