IFS (International Featured Standards)

Andere große europäische Einzelhändler nutzen ebenfalls das britische Modell zur Überwachung ihrer Lieferanten und arbeiten mit Drittanbieter-Auditstellen zusammen.
Deutsche und französische Einzelhändler fordern beispielsweise den IFS-Standard als Voraussetzung.
Ähnliche Initiativen und Kooperationen gibt es auch in den USA.
IFS (International Featured Standards) geht auf die Global Food Safety Initiative (GFSI) zurück. Der Standard entstand im Jahr 2000 aus der Verbesserung der Lebensmittelsicherheit durch das Handelshaus CIES - Global Food Business Forum.
Er wurde zunächst mit der Beteiligung von 40 Handelsunternehmen in Europa, Nordamerika und Australien gegründet. Das Ziel der GFSI ist eine globale Standardisierung der Lebensmittelsicherheit, damit Unternehmen sicherere Lebensmittelprodukte auf ihren eigenen Märkten verkaufen können. Die GFSI entwickelte Schlüsselkriterien, um den Lebensmittelsicherheitsstandard messbar zu machen.

Ziel des IFS-Standards
Das Ziel ist eine globale Standardisierung der Lebensmittelsicherheit, damit Unternehmen sicherere Lebensmittelprodukte auf ihren eigenen Märkten verkaufen können. Die GFSI entwickelte Schlüsselkriterien, um den Lebensmittelsicherheitsstandard messbar zu machen.
IFS gliedert sich in 5 Abschnitte:
1. Anforderungen an das QMS
2. Verantwortung des Managements
3. Ressourcenmanagement
4. Produktionsprozesse
5. Messung, Analyse, Verbesserung