MSC-Zertifikat: Nachweis für nachhaltige Fischerei

MSC-Zertifikat: Nachweis für nachhaltige Fischerei

Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine internationale Nichtregierungsorganisation, die Standards für nachhaltige Fischerei und für die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette entwickelt. Das MSC-Zertifikat gibt es in zwei Varianten: den Fisheries Standard für den Fangbetrieb und den Chain of Custody Standard für Verarbeitung, Handel und Gastronomie.

Fisheries Standard

Der Fisheries Standard bewertet die Fischerei entlang dreier Prinzipien: Gesundheit der Fischbestände, Umweltauswirkungen der Fangmethoden und wirksames Management der Fischereien. Die Bewertung erfolgt durch unabhängige Zertifizierungsstellen, die eigens dafür akkreditiert sind.

Chain of Custody Standard

Der Chain of Custody Standard sichert die lückenlose Rückverfolgbarkeit vom zertifizierten Fangbetrieb bis zum Endprodukt. Verarbeiter, Händler, Großküchen und Gastronomie werden einzeln auditiert. Ohne Chain-of-Custody-Zertifikat darf das MSC-Logo am Produkt nicht verwendet werden.

Wer das Zertifikat braucht

• Fangbetriebe in Meeresfischerei und Wildfang
• Fischverarbeitungsbetriebe mit Eigenverarbeitung oder Lohnverarbeitung
• Händler und Importeure von Fisch- und Meeresfrüchteprodukten
• Großküchen und Gastronomie, die MSC-zertifizierte Ware ausloben
• Hersteller von Fischkonserven, Fertigprodukten und Sushi-Komponenten

Nutzen für den Betrieb

• Zugang zu Handelsketten, die MSC-Ware bevorzugt oder ausschließlich listen
• Nachweis der nachhaltigen Herkunft in öffentlichen Ausschreibungen
• Transparente Rückverfolgbarkeit für Kunden und Endverbraucher
• Alleinstellungsmerkmal gegenüber nicht zertifizierten Wettbewerbern
• Dokumentation der Lieferkette auch für interne Qualitätsziele

Weg zum MSC-Zertifikat

Der Weg beginnt mit einer Ist-Analyse der Lieferkette oder des Fangbetriebs. Nach der Anpassung der Abläufe und der Dokumentation erfolgt das Erstaudit durch eine MSC-akkreditierte Zertifizierungsstelle. Das Zertifikat ist drei Jahre gültig und wird jährlich durch ein Überwachungsaudit bestätigt. Nach drei Jahren folgt das Rezertifizierungsaudit.

Sistem Patent Kalite

Wir begleiten die Einführung der Anforderungen, die Schulung der Beschäftigten, den Aufbau der Dokumentation und die Auditphase. Unser Team kennt die Praxis der Verarbeiter und die Erwartungen der MSC-akkreditierten Zertifizierungsstellen.