Biolebensmittel-Zertifikat: Was es bedeutet und wie es erworben wird

Biolebensmittel-Zertifikat: Was es bedeutet und wie es erworben wird

Das Biolebensmittel-Zertifikat belegt, dass ein Lebensmittel nach den Vorgaben der biologischen Landwirtschaft erzeugt und verarbeitet wurde. Der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, Mineraldünger und gentechnisch veränderte Organismen gehört zu den Kernanforderungen.

Rechtlicher Rahmen

In der EU gilt die Verordnung (EU) 2018/848 über die ökologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen Erzeugnissen. In der Türkei regelt die Verordnung über ökologische Landwirtschaft (Organik Tarim Yonetmeligi) die Anforderungen. Für Exportmärkte kommen die Vorgaben der USA (NOP), der Schweiz (Bio Suisse) oder Japans (JAS) hinzu.

Geltungsbereich

• Pflanzliche Erzeugnisse aus biologischer Landwirtschaft
• Tierische Erzeugnisse aus ökologischer Tierhaltung
• Verarbeitete Lebensmittel mit biologischen Zutaten
• Verpackungsmaterial und Transportmittel im Kontakt mit Bioware
• Importprodukte aus Drittländern mit Äquivalenzabkommen

Prüfkriterien

Das Audit prüft Saatgut- und Jungtierherkunft, Bodenbewirtschaftung und Fruchtfolge, Pflanzenschutzmaßnahmen, Tierhaltung und Fütterung, Verarbeitung mit erlaubten Zusatzstoffen, Lagerung und Transport, Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung. Zusätzlich wird die Umstellungsphase dokumentiert, die in der Regel mindestens 24 Monate beträgt.

Weg zum Zertifikat

Der Erwerb beginnt mit dem Antrag bei einer anerkannten Kontrollstelle. Es folgt die Erstkontrolle vor Ort, die Bewertung der Dokumentation und die Erteilung des Zertifikats bei Konformität. Jährliche Überwachungsaudits halten die Gültigkeit aufrecht. Zusätzlich erfolgen unangekündigte Kontrollen und risikobasierte Stichproben.

Nutzen für den Betrieb

Biolebensmittel werden in Europa und Nordamerika mit einem Preisaufschlag gegenüber konventionellen Produkten gehandelt. Das Zertifikat öffnet den Zugang zu Naturkostfachhandel, Bio-Supermärkten und Export. Ohne Zertifikat darf das Wort "Bio", "Öko" oder das EU-Biologo nicht verwendet werden.

Sistem Patent Kalite

Wir begleiten Erzeuger und Verarbeiter von der Ist-Analyse über die Umstellungsphase bis zur laufenden Überwachung. Unser Team koordiniert die Abstimmung mit anerkannten Kontrollstellen und passt das Vorgehen an den jeweiligen Zielmarkt an.