Die FSSC 22000 Schulung stellt das von der GFSI anerkannte Zertifizierungsschema FSSC 22000 vor (ISO 22000 plus branchenspezifische Präventivprogramme plus Zusatzanforderungen) und vermittelt Kompetenz für das interne Audit. Grundlagen- und Auditoreninhalte werden gemeinsam behandelt. Die Teilnehmenden erhalten eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung.
Die FSSC 22000 Schulung behandelt auf der Grundlage des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000 die Elemente, die das FSSC Schema ergänzt. Themen sind: Aufbau des Schemas FSSC 22000 und die Anerkennung durch die GFSI, eine Zusammenfassung der ISO 22000 Anforderungen, branchenspezifische Präventivprogramme (Reihe ISO/TS 22002; etwa für Lebensmittelherstellung, Verpackung, Futtermittel), die FSSC Zusatzanforderungen (unter anderem Dienstleistungsmanagement, Kennzeichnung, Food Defense, Vorbeugung von Lebensmittelbetrug, Allergenmanagement, Umgebungsmonitoring), der Zertifizierungsprozess und die Auditlogik sowie Planung, Durchführung und Berichterstattung des internen FSSC Audits. Die Schulung verbindet Grundlagenwissen mit der Kompetenz als interner Auditor und wird mit Fallstudien und Auditübungen gefestigt.
Die Schulung eignet sich für Teams aus Lebensmittelsicherheit und Qualität von Herstellern aus den Bereichen Lebensmittel, Verpackung und Futtermittel, die eine FSSC 22000 Zertifizierung anstreben oder aufrechterhalten; Grundkenntnisse zu ISO 22000 und HACCP werden empfohlen. Am Ende wird eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung für Grundlagen und internes Audit ausgestellt. Das interne FSSC Audit ist eine Anforderung des Schemas; zertifizierte Organisationen benötigen kompetente interne Auditoren. Sistem Patent Kalite führt die Schulung durch und kann Sie im FSSC 22000 Zertifizierungsprozess beraten (siehe unsere Seite zum FSSC 22000 Zertifikat).
Hinweis: Die Schulung führt Sistem Patent Kalite (Akademie) durch; für die Teilnehmenden wird eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung ausgestellt. Eine Schulung verschafft das zugehörige ISO Zertifikat nicht für sich allein; die Zertifizierung erfolgt durch das Audit einer akkreditierten Zertifizierungsstelle, und die Schulung bereitet auf diesen Weg vor. International anerkannte Zertifikate wie das des Lead Auditors setzen voraus, dass die Schulung akkreditiert beziehungsweise anerkannt ist, etwa durch Exemplar Global oder IRCA. Dauer und Umfang werden nach Bedarf festgelegt ().
FSSC 22000 baut auf ISO 22000 auf und ergänzt branchenspezifische Präventivprogramme (Reihe ISO/TS 22002) sowie FSSC Zusatzanforderungen (Food Defense, Lebensmittelbetrug und weitere) zu einem vollständigen, von der GFSI anerkannten Zertifizierungsschema. FSSC ist damit umfassender als ISO 22000.
FSSC 22000 verlangt die Durchführung interner Audits. Die Schulung vermittelt neben dem Grundlagenwissen die Kompetenz, interne FSSC Audits zu planen, durchzuführen und zu berichten, sodass die Organisation die Anforderung des Schemas erfüllt.
Die GFSI (Global Food Safety Initiative) vergleicht und anerkennt Schemata der Lebensmittelsicherheit. Die Anerkennung von FSSC 22000 durch die GFSI bedeutet, dass viele globale Handelsunternehmen und Marken dieses Zertifikat akzeptieren, was den Marktzugang erleichtert.
Ja, eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung. Diese ist kein FSSC 22000 Zertifikat der Organisation; die Zertifizierung erfolgt durch das Audit einer akkreditierten Zertifizierungsstelle.
Wir richten die Schulung auf Ihr Team aus; zudem weisen Sie mit der Unternehmensschulungssoftware (LMS) Schulungen zu und verfolgen Abschluss und Teilnahmebescheinigungen auf einer Plattform.