Die BRCGS Food Safety Schulung vermittelt die Anforderungen des in globalen Handelsketten häufig geforderten BRCGS Standards für Lebensmittelsicherheit, seine Fundamental-Klauseln, das System der Bewertungsstufen und die Auditvorbereitung. Die Teilnehmenden erhalten eine Teilnahmebescheinigung.
Die BRCGS Food Safety Schulung behandelt die Anforderungen des von der GFSI anerkannten BRCGS Standards für Lebensmittelsicherheit. Themen sind: Aufbau des BRCGS Standards und die Anerkennung durch die GFSI, das Bekenntnis der obersten Leitung und die Kultur der Lebensmittelsicherheit, Gefahren- und Risikomanagement (HACCP), das Management von Lebensmittelsicherheit und Qualität, die Standortanforderungen (Gebäude, Ausrüstung, Hygiene), Produkt- und Prozesslenkung, Personal (Schulung, Hygiene), die Fundamental-Klauseln und ihre Bedeutung, die Einstufung von Abweichungen und das System der Bewertungsstufen für die Zertifizierung (etwa AA, A, B und die Auditarten) sowie Auditvorbereitung und Ablauf. Grundlage ist die aktuelle Fassung des Standards; reale Produktionsbeispiele festigen das Gelernte.
Die Schulung eignet sich für Teams aus Lebensmittelsicherheit und Qualität, Produktionsverantwortliche und betroffene Mitarbeitende von Lebensmittelherstellern, die eine BRCGS Zertifizierung anstreben oder aufrechterhalten; Grundkenntnisse zu HACCP und Lebensmittelsicherheit sind hilfreich. Am Ende wird eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung ausgestellt. BRCGS wird besonders für die Belieferung britischer und internationaler Handelsketten häufig verlangt. Sistem Patent Kalite führt die Schulung durch und kann Sie bei der Vorbereitung auf die BRCGS Zertifizierung beraten.
Hinweis: Die Schulung führt Sistem Patent Kalite (Akademie) durch; für die Teilnehmenden wird eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung ausgestellt. Eine Schulung verschafft das zugehörige ISO Zertifikat nicht für sich allein; die Zertifizierung erfolgt durch das Audit einer akkreditierten Zertifizierungsstelle, und die Schulung bereitet auf diesen Weg vor. International anerkannte Zertifikate wie das des Lead Auditors setzen voraus, dass die Schulung akkreditiert beziehungsweise anerkannt ist, etwa durch Exemplar Global oder IRCA. Dauer und Umfang werden nach Bedarf festgelegt ().
BRCGS ist ein von der GFSI anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit, den insbesondere britische und viele internationale Handelsketten von ihren Lieferanten verlangen. Für Hersteller, die diese Ketten beliefern oder beliefern möchten, ist er bedeutsam.
BRCGS Audits enden je nach Anzahl und Art der festgestellten Abweichungen mit einer Stufe (etwa AA, A, B). Die Schulung vermittelt die Einstufung von Abweichungen, die Fundamental-Klauseln und die Ermittlung der Stufe und stärkt so die Auditvorbereitung.
Alle drei sind von der GFSI anerkannte Schemata der Lebensmittelsicherheit und verfolgen einen ähnlichen Zweck; ihr Aufbau und einzelne Anforderungen unterscheiden sich. Welches Schema gewählt wird, hängt in der Regel vom Zielmarkt und der Kundenanforderung ab; die Schulung behandelt die BRCGS spezifischen Anforderungen.
Ja, eine Teilnahme- und Leistungsbescheinigung. Diese ist kein BRCGS Zertifikat der Organisation; die Zertifizierung erfolgt durch das Audit einer zugelassenen Zertifizierungsstelle.
Wir richten die Schulung auf Ihr Team aus; zudem weisen Sie mit der Unternehmensschulungssoftware (LMS) Schulungen zu und verfolgen Abschluss und Teilnahmebescheinigungen auf einer Plattform.