Ziel der Biolandwirtschaft

Biolandwirtschaft verfolgt das Ziel, Lebensmittel auf eine Weise zu erzeugen, die Boden, Wasser, Biodiversität und Tierwohl bewahrt und zugleich den Verbrauchern sichere, rückverfolgbare Produkte bereitstellt. Der Verzicht auf synthetische Pestizide, Mineraldünger und Gentechnik ist dabei Mittel, nicht Selbstzweck.

Umweltschutz

Fruchtfolgen, organische Düngung und mechanische Unkrautregulierung schonen den Boden und verringern den Eintrag chemischer Rückstände in Gewässer und Luft. Der Einsatz natürlicher Gegenspieler im Pflanzenschutz unterstützt die Biodiversität.

Tierwohl

Tiergerechte Haltung mit Freilandzugang, artgerechtem Futter und ohne vorbeugende Medikamentengabe gehört zum Kern der Tierhaltung in biologischen Betrieben. Die Bestandsdichte orientiert sich an der Fläche und an der regionalen Futtergrundlage.

Verbraucherschutz

Bioprodukte erreichen den Verbraucher rückverfolgbar und mit klar definierten Grenzwerten für Rückstände. Die Kennzeichnung ist einheitlich geregelt, das EU-Biologo und vergleichbare Siegel belegen die Einhaltung.

Wirtschaftliche Ziele

Die Biolandwirtschaft zielt zugleich auf wirtschaftlich tragfähige Betriebe. Preisaufschläge im Markt, staatliche Förderungen und stabilere Abnehmerbeziehungen gleichen den höheren Aufwand aus, wenn die Umstellung gut geplant ist.