Was ist das Zertifikat für ökologische Aquakultur

Das Zertifikat für ökologische Aquakultur belegt, dass das Produktionswasser frei von Schwermetallrückständen und chemischen Rückständen ist, nachgewiesen über ein geprüftes Analyseverfahren. Ökologische Aquakultur findet in Anlagen statt, die in Siedlungsbereichen liegen, die keine nennenswerte Schadstoffquelle darstellen, und nicht in Fließgewässern. Die Nutzung der Wasserquelle beeinträchtigt deren ökologische Balance nicht, und die Erzeugung folgt der Verordnung zur ökologischen Aquakultur.

Arbeiten zum Zertifikat für ökologische Aquakultur begannen in Europa Mitte der 1990er Jahre. In den Niederlanden und Deutschland wird Lachs, in Australien werden Schwarzmuscheln und Venusmuscheln und in Ecuador werden Garnelen unter ökologischen Bedingungen erzeugt und meist über große Einzelhandelsketten vermarktet.

Die Regeln und Standards aus dem ökologischen Pflanzenbau müssen auch in der ökologischen Aquakultur umgesetzt werden. Wegen unterschiedlicher Prioritäten im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten entwickelt sich die ökologische Aquakultur in diesen Ländern langsamer als der pflanzliche ökologische Landbau. In Deutschland, Großbritannien und den USA laufen die Arbeiten zu gesetzlichen Regelungen und Standards weiter, und Themen wie Krankheitsmanagement oder ökologische Futtermittelrohstoffe werden weiterhin diskutiert.