PAS 220: Geltungsbereich des Standards

PAS 220: Geltungsbereich des Standards

PAS 220 richtet sich an Hersteller von Lebensmitteln aller Größenordnungen, von kleinen Verarbeitungsbetrieben bis zu industriellen Produktionsstandorten. Der Standard definiert die betrieblichen Basisprogramme für die Lebensmittelproduktion und ergänzt ISO 22000 zu FSSC 22000.

• Betriebe, die ISO 22000 in ein GFSI-anerkanntes System überführen wollen
• Hersteller, die an europäische oder nordamerikanische Handelsketten liefern
• Exporteure, die FSSC 22000 als Eintrittsvoraussetzung erhalten
• Lebensmittelverarbeiter mit HACCP-System, die die betrieblichen Grundvoraussetzungen systematisch nachweisen wollen

Abgrenzung zu verwandten Standards

Für Hersteller von Verpackungen gilt ISO/TS 22002-4, für Gastronomie ISO/TS 22002-2, für Futtermittel ISO/TS 22002-6. PAS 220 deckt den Kernbereich der Lebensmittelherstellung ab. Wer mehrere Produktgruppen herstellt, wählt das jeweils passende TS-Dokument zusätzlich zu ISO 22000.

Welche Branchen profitieren

Bäckereien, Molkereien, Fleischverarbeiter, Konservenhersteller, Zutatenproduzenten, Hersteller von Convenience-Produkten und Getränkehersteller wenden PAS 220 bzw. ISO/TS 22002-1 als Kern ihres FSSC-22000-Systems an. Die Anforderungen sind branchenübergreifend belastbar und lassen sich auf die Spezifika des einzelnen Betriebs anpassen.