Gute Agrarpraxis: Was die Prinzipien von ITU bedeuten

Was bedeutet Gute Agrarpraxis

Gute Agrarpraxis bezeichnet die Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse ohne gesundheitsgefährdende Rückstände, ohne physikalische Rückstände, ohne Belastung der natürlichen Balance und ohne Umweltverschmutzung, unter Einbeziehung der Sicherheit der an der Produktion Beteiligten und der Rückverfolgbarkeit der Ware.

Das heutige Lebenstempo, der steigende Einkommens- und Bildungsstand haben die Nachfrage nach sicheren Lebensmitteln verstärkt. Verbraucher interessieren sich zunehmend für die Herkunft aller Produkte, allen voran der direkt konsumierten Agrarerzeugnisse.

Gute Agrarpraxis ist der Mindeststandard, den jeder Landwirt einhalten sollte. Die staatliche Agrarverwaltung nutzt diese Rahmensetzung, um Erzeuger zu registrieren und die eingesetzten Betriebsmittel nachvollziehbar zu belegen.

Die Welthandelsorganisation (WTO) hat in diesem Sinne mit Blick auf Tier- und Pflanzengesundheit im internationalen Agrarhandel eine Vereinbarung zur Lebensmittelsicherheit geschaffen, die Grundlage für zahlreiche nationale Regelungen ist.

Führende Agrarnationen weltweit haben sich früh auf international anerkannte Standards festgelegt. Für die Türkei, mit Boden, Klima und Produktvielfalt als starkem Fundament, heißt das: Prinzipien der Guten Agrarpraxis müssen bekannt sein, akzeptiert werden und systematisch zur Anwendung kommen.

Wenn landwirtschaftliche Beraterinnen und Berater sowie alle Akteure der Branche die Anforderungen der Guten Agrarpraxis aufnehmen und in der Praxis korrekt umsetzen, hat das für die Zukunft der türkischen Landwirtschaft hohes Gewicht.

Nach Definition der FAO ist Gute Agrarpraxis die Summe der Maßnahmen, die die Agrarproduktion sozial tragfähig, wirtschaftlich tragfähig und profitabel machen, die menschliche Gesundheit schützen, Tierwohl und Tiergesundheit respektieren und die Umwelt berücksichtigen.

Bei Nacherntemaßnahmen, Lagerung und Transport kommen die Prinzipien der Gefahrenanalyse und der kritischen Kontrollpunkte (HACCP) zum Einsatz, um hygienische Bedingungen zu sichern und Kontaminationen der Produkte zu verhindern.

So belegt die Umsetzung der Guten Agrarpraxis, dass die Erzeugnisse keine mikrobiologischen, chemischen oder physikalischen Rückstände aufweisen, die der menschlichen Gesundheit schaden, und dass die Produktion ohne Belastung von Umwelt oder natürlicher Balance erfolgt.

Rechtlicher Rahmen in der Türkei

Die türkische Agrarbehörde hat mit der Verordnung zur Guten Agrarpraxis und den zugehörigen Durchführungsbestimmungen einen verbindlichen Rahmen geschaffen. Ergänzend greifen internationale Vorgaben wie GLOBALG.A.P., die bei Exportware in der Regel vom Abnehmer verlangt werden.

Rolle von Sistem Patent Kalite

Wir arbeiten mit Erzeugern, Kooperativen und Exportbetrieben an der Einführung und Pflege des Systems, von der Dokumentation der Betriebsmittel über die Schulung der Beschäftigten bis zum Zertifizierungsaudit.