HACCP 22000 Sistemi Kurulumu Nasıl Yapılır?

Bu kategorideki hizmetler ▼

Uzman ekibimiz sorularınızı yanıtlamaya hazır.

HACCP 22000 aşamaları, yani diğer anlatım ile Haccp 22000 Sistemi kurulumu şu şekilde gerçekleşir.

Tehlike analizi ve ayrıntılı akım şemalarının oluşturulması,
Karar Ağacı kullanılarak Kritik Kontrol Noktalarının belirlenmesi,
Her bir Kritik kontrol noktasındaki Hedef Düzey ve Toleransların belirlenmesi
Kritik kontrol noktalarını kontrol altında tutacak uygun izleme yöntemlerinin oluşturulması,
Kritik Kontrol Noktalarının izlenmesi sırasında bulunan Uygunsuzluklara ve sapmalara karşı uygulanacak “Düzeltici Faaliyetlerin” belirlenmesi
HACCP çalışmalarının etkinliğini kanıtlayacak Doğrulama Prosedürlerinin belirlenmesi
Bu prensip ve uygulamalara yönelik Dokümantasyon Yapısının oluşturulması