BAP Audit: Erforderliche Elemente für die Zertifizierung

Das BAP-Managementsystem für Best Aquaculture Practices verlangt für das Audit eine Reihe von Elementen. Die Elemente im Überblick:

Umwelt

• Sedimente und Wassereffizienz
• Haltbarkeit von Fischfutter und Fischöl
• Kontrolle von Entweichungen und Umgang mit gentechnisch veränderten Organismen (GVO)
• Wechselwirkungen mit Natur und Wildtieren
• Lagerung und Entsorgung der Betriebsmaterialien

Soziale Verantwortung

• Eigentumsrechte und Gesetzeskonformität
• Beziehungen zum Gemeinwesen
• Arbeitssicherheit
• Beschäftigtenbeziehungen

Tierwohl

• Soziale und gesundheitliche Versorgung
• Biosicherheit und Krankheitsmanagement

Lebensmittelsicherheit

• Kontrolle von Kontaminationen und Rückständen
• Transport und Ernte
• Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)

Rückverfolgbarkeit

• Pflicht zur Aufzeichnung