FAMI-QS Sistemi: Yem Güvenliği Kalite Belgesi

FAMI-QS Sistemi Nedir?

FAMI-QS, yem katkı maddeleri (feed additives), premiksler ve özel yem maddelerinin üretimi, ticareti ve dağıtımı için tasarlanmış uluslararası bir kalite ve güvenlik yönetim sistemidir. Brüksel merkezli FAMI-QS Asbl tarafından yönetilen sistem, Avrupa Komisyonu tarafından 183/2005 sayılı yem hijyen tüzüğü kapsamında tanınan tek özel sektör belgelendirme şemasıdır. Sistem; HACCP prensipleri, kalite yönetimi, izlenebilirlik, kontaminasyon kontrolü ve sürekli iyileştirme yaklaşımını birleştirir. FAMI-QS Code adı verilen referans doküman, üretici kuruluşların uygulaması gereken tüm şartları ayrıntılı olarak tanımlar.

FAMI-QS Hangi İşletmelere Yönelik?

Vitamin, mineral, amino asit, enzim, probiyotik, organik asit, koruyucu, antioksidan, aroma maddesi ve diğer yem katkı maddelerini üreten firmalar FAMI-QS sisteminin temel hedef kitlesidir. Premiks üreticileri, yem katkı maddesi ticareti yapan distribütörler, depolama tesisleri ve özel taşımacılık firmaları da kapsama girer. Avrupa pazarına yönelen, çok uluslu yem üreticilerine tedarik sağlayan veya markalı ürün ihraç eden Türk üreticileri için FAMI-QS, ticari faaliyetin temel taşı haline gelmiştir.

Belgelendirme Süreci ve Denetim Aşamaları

Süreç, FAMI-QS Asbl tarafından akredite edilmiş bir belgelendirme kuruluşuna başvuru ile başlar. Firma, FAMI-QS Code'a uygun bir yönetim sistemi kurar. Hammadde kabul kriterleri, üretim akış şemaları, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları tanımlanır. Ön gereksinim programları (PRP) içinde temizlik, hijyen, haşere kontrolü, ekipman bakımı ve personel hijyeni yer alır. İzlenebilirlik prosedürleri, geri çağırma planı, müşteri şikayet yönetimi ve iç denetim sistemi oluşturulur. Yönetim gözden geçirme sonrası akredite kuruluş Aşama 1 doküman incelemesi ile Aşama 2 saha denetimini gerçekleştirir. Uygunsuzlukların kapatılması ardından belge düzenlenir. Belge üç yıl geçerlidir; yıllık gözetim denetimleri ve üç yıl sonunda yenileme denetimi yapılır.

FAMI-QS Belgesinin Faydaları

• Avrupa Pazarına Erişim: Avrupa Birliği yem üreticileri tedarikçilerinden FAMI-QS belgesi şart koşar; belge AB pazarının anahtarıdır.
• Yasal Uyum: 183/2005 sayılı yem hijyen tüzüğü ile uyum sağlanır, ulusal mevzuat denetimlerinde işletme avantaj kazanır.
• Ürün Güvenliği: Mikotoksin, ağır metal, dioksin, mikrobiyolojik etkenler gibi tehlikeler sistematik olarak yönetilir.
• İzlenebilirlik: Hammadde alımından son müşteriye kadar tüm aşamalar kayıt altına alınır.
• Çapraz Bulaşma Kontrolü: Premiks ve yem katkı üretiminde formülasyon farkları arasındaki kontaminasyon riski yönetilir.
• Tedarik Zinciri Güveni: Çok uluslu firmaların tedarikçi onay süreçlerinde belgeli üreticiler önceliklidir.

Sistem Kalite'nin FAMI-QS Danışmanlık Hizmetleri

Sistem Kalite, FAMI-QS sistemini yem katkı maddesi ve premiks üreticilerinin operasyonel gerçeklerine göre kurgular. Belgelendirme sürecini sektörel uzmanlığımızla yöneterek belge alımını hızlandırırız.

• Ön Değerlendirme: Mevcut üretim tesisi, hammadde yönetimi ve kalite kontrol prosedürlerinin FAMI-QS Code'a göre durumu analiz edilir.
• HACCP ve PRP Çalışması: Yem katkı maddesine özgü tehlike analizi, kritik kontrol noktaları ve ön gereksinim programları geliştirilir.
• Dokümantasyon Kurgusu: El kitabı, prosedür, talimat ve kayıt formları FAMI-QS şartlarına göre hazırlanır.
• Personel Eğitimi: Üretim, kalite, laboratuvar ve depo personeline FAMI-QS, HACCP ve hijyen eğitimleri verilir.
• Denetim Hazırlığı: İç denetim yapılır, akredite kuruluş ziyareti öncesi tüm sistem revize edilir, ekip soruları için hazırlanır.

Sistem Kalite olarak 1999'dan bu yana yem güvenliği ve katkı maddesi belgelendirme alanında danışmanlık veriyoruz. FAMI-QS belgenizin alımını ve üç yıllık döneminde gözetim denetimleri ile sürdürülmesini saha tecrübemizle güvence altına alıyor, ihracat hedeflerinizle uyumlu çalışıyoruz.