GMP+ Modülleri: Yem Güvenliği Standardı Kapsamları

GMP+ Modülleri Nedir?

GMP+ Feed Certification scheme, yem zincirinin farklı halkalarına uygun gereklilikleri ayrı ayrı tanımlamak amacıyla modüler bir yapıda kurgulanmıştır. Sistemin iki ana kolu vardır: yem güvenliğine odaklanan GMP+ FSA (Feed Safety Assurance) ve sürdürülebilirlik gerekliliklerini ele alan GMP+ FRA (Feed Responsibility Assurance). Her iki kol da kendi içinde belirli faaliyet alanlarına yönelik standartlardan oluşur. Bir işletme, hangi tür hizmet ya da üretim yapıyorsa o faaliyet alanına denk gelen modülü seçerek sertifikalandırılır. Bu yapı, küçük bir nakliye firmasından büyük bir karma yem üreticisine kadar her ölçekteki kuruluşa uyarlanabilir bir çerçeve sunar.

GMP+ Modüllerinden Hangi İşletmeler Yararlanır?

Karma yem üreticileri üretim modülünden, premiks ve katkı maddesi imalatçıları üretim ve katkı maddesi modüllerinden, hammadde tedarikçileri ticaret modülünden faydalanır. Karayolu, denizyolu ve iç su yolu nakliye operatörleri ulaştırma modüllerine başvururken depolama ve elleçleme firmaları depolama modülünü tercih eder. Pet food, balık yemi ve özel hayvan yemleri üreten tesisler kendi alanlarına yönelik standartlarla belgelenir; sürdürülebilirlik talebi olan üreticiler ise FRA kolundaki modülleri ekler.

Belgelendirme Süreci ve Modül Kapsamlarının Belirlenmesi

Belgelendirme süreci, işletmenin faaliyet kapsamının tanımlanmasıyla başlar. Üretim, ticaret, nakliye, depolama ya da çiftlik faaliyetleri arasından hangi alanlarda belge alınacağına karar verilir. Aynı işletme birden fazla modül için sertifikalandırılabilir; örneğin hem üretim hem nakliye yapan bir firma her iki modülü kapsayan tek bir sertifika ile yola çıkar. Modül seçildikten sonra HACCP planı, ön gereklilik programları, izlenebilirlik kayıtları, tedarikçi onay sistemi ve ürün geri çağırma prosedürleri ilgili modülün gereklilikleri çerçevesinde hazırlanır. Akredite belgelendirme kuruluşu, dokümantasyon incelemesi ve saha denetimi yapar. Açık noktalar düzeltici faaliyetlerle kapatıldıktan sonra sertifika düzenlenir; yıllık gözetim ve üç yıllık yenileme denetimleriyle geçerlilik korunur.

GMP+ Modüllerinin İşletmeye Faydaları

• Faaliyete Özel Uygulama: Modüler yapı sayesinde her işletme yalnızca kendi faaliyet alanına uygun gereklilikleri uygular; gereksiz dokümantasyon yükü önlenir.
• Kademeli Genişleme: İşletme önce tek bir modülle başlayıp zaman içinde yeni faaliyetler için ek modüller ekleyebilir.
• Tek Sertifika Yapısı: Birden çok modül aynı sertifika içinde yer alır; denetim ve maliyet yönetimi sade kalır.
• Sürdürülebilirlik Eklentisi: FRA kolundaki modüller sayesinde sürdürülebilir tedarik talebi olan müşterilere ek belge sunma imkanı doğar.
• Pazar Esnekliği: Farklı ülke pazarlarındaki alıcı beklentilerine uygun modül kombinasyonları kurularak ihracat çeşitliliği artırılır.
• Risk Odaklı Yönetim: Her modül kendi faaliyet alanının özgün risklerini ele aldığı için kontrol noktaları operasyonel gerçekliğe uygun konumlanır.

Sistem Kalite'nin GMP+ Modül Danışmanlık Hizmetleri

Sistem Kalite, işletmenizin faaliyet yapısına en uygun GMP+ modül kombinasyonunu belirleyip belgelendirme sürecinin başından sonuna kadar yanınızda olur. Tek modüllü küçük ölçekli operasyonlardan çok modüllü entegre tesislere kadar farklı yapılarda projeler yürütüyoruz.

• Ön Değerlendirme: İşletmenizin tüm faaliyet alanlarını inceleyip hangi modüllerin gerekli olduğunu netleştiren kapsam analizi yapıyoruz.
• Modül Eşleştirme: Üretim, ticaret, nakliye, depolama ve sürdürülebilirlik modülleri arasından operasyonunuza ve hedef pazarlarınıza en uygun bileşimi öneriyoruz.
• Dokümantasyon Mimarisi: Birden fazla modülün ortak ve özgün gereklilikleri için sade, çakışmasız bir doküman yapısı kuruyoruz.
• Eğitim Programı: Her modülün gerektirdiği yetkinlikleri ilgili ekiplere yönelik özel eğitimlerle aktarıyoruz.
• Denetim Eşliği: Saha denetimleri sırasında modül bazlı sorulara hazırlıklı bir ekiple birlikte çalışıyor, açılan bulguları hızlı kapatıyoruz.

Sistem Kalite, 1999'dan bu yana yürüttüğü kalite ve gıda güvenliği projeleriyle yem sektörünün modüler belgelendirme ihtiyacına özel bir danışmanlık birikimi oluşturmuştur. GMP+ modüllerini doğru bileşimle uygulayarak hem operasyonel sadelik hem de pazar erişimi açısından kazanım sağlamak için ekibimize başvurabilirsiniz.