GLOBALG.A.P. Su Ürünleri Belgesi Nasıl Alınır?

GLOBALG.A.P. Su Ürünleri Belgesi Nedir?

GLOBALG.A.P. Aquaculture, FoodPLUS GmbH tarafından yayımlanan ve dünya genelinde su ürünleri yetiştiriciliğinde tarladan çatala izlenebilirliği esas alan iyi tarım uygulamaları standardıdır. Standart; gıda güvenliği, çevresel sürdürülebilirlik, çalışan sağlığı ve güvenliği ile hayvan refahı kriterlerini bir araya getirir. Yetiştirilen türlere özgü modüller (somon, alabalık, çipura, levrek, karides, midye gibi) ve yem tedarikçilerini kapsayan zincir bütünlüğü kontrol noktaları aracılığıyla üretim sürecinin tüm halkalarını denetim altına alır. Avrupa perakende zincirlerinin tedarik koşulu olarak öne çıkan belge, ticari erişim için fiilen zorunlu hâle gelmiştir.

GLOBALG.A.P. Su Ürünleri Belgesi Hangi İşletmelere Yönelik?

Belge; deniz ve içsu kafeslerinde, havuzlarda veya kapalı devre sistemlerde balık yetiştiren çiftlikler, kuluçkahaneler, yumurta ve yavru üreticileri, midye dalyanları ile yem ve katkı maddesi tedarikçilerine yöneliktir. Avrupa Birliği ülkelerine ihracat yapan veya ihracata başlamayı planlayan Türk üreticiler, perakende ve toptan tedarik zincirine girmek isteyen küçük ve orta ölçekli yetiştiriciler ile grup belgelendirmesi yapmak isteyen kooperatif yapıları başvuruda bulunabilir.

Belgelendirme Süreci ve Denetim Aşamaları

Belgelendirme süreci, işletmenin GLOBALG.A.P. veritabanına kayıt olması ve üretim alanı, tür, hasat dönemleri gibi temel verileri tanımlamasıyla başlar. Sonrasında akredite bir belgelendirme kuruluşu seçilir. Saha denetimi öncesinde işletmenin bir tam üretim döngüsünü kayıt altında tamamlamış olması gerekir. Denetçi sahada kafes ve havuz yerleşimlerini, su kalite ölçümlerini, yavru tedarik kayıtlarını, yem girdilerini, ilaç ve kimyasal kullanım defterlerini, hasat ve nakliye uygulamalarını, çalışanların eğitim ve sağlık taramalarını inceler. Çevresel risk değerlendirme raporu, atık yönetimi planı ve kaçak balık önleme tedbirleri ayrıca değerlendirilir. Tespit edilen majör uygunsuzluklar yirmi sekiz gün içinde, minörler ise üç ay içinde kapatıldığında belge düzenlenir ve veritabanında onaylanır.

GLOBALG.A.P. Su Ürünleri Belgesinin Faydaları

• Avrupa Pazarına Erişim: Tesco, Aldi, Lidl, Carrefour ve REWE gibi zincirlerin tedarik koşulunu karşılar.
• Tedarik Zinciri Güveni: Yumurta, yem ve hasat süreçlerinin izlenebilirliği müşteri sorularını hızla yanıtlamayı sağlar.
• Sürdürülebilir Üretim: Çevresel etkilerin ölçülmesi ve azaltılması yönünde sistematik bir çerçeve kurar.
• Çalışan Güvenliği: İş sağlığı ve güvenliği uygulamaları ile riskli görevler için eğitim altyapısı oluşturulur.
• İlaç Kullanımının Kontrolü: Antibiyotik ve veteriner ilacı kullanımı reçete ve hasat öncesi bekleme süreleriyle kayıt altına alınır.
• Pazarlık Gücü: Belgeli ürünler için ortalamanın üzerinde fiyat alma imkânı doğar.

Sistem Kalite'nin GLOBALG.A.P. Aquaculture Danışmanlık Hizmetleri

Sistem Kalite, su ürünleri çiftlikleri ve kuluçkahaneleri için GLOBALG.A.P. Aquaculture başvurusunun her adımında saha temelli danışmanlık sunar.

• Ön Değerlendirme: Mevcut üretim altyapınız standardın kontrol noktalarına göre incelenerek boşluk analizi raporu hazırlanır.
• Doküman Kurulumu: Risk değerlendirmesi, çevresel etki planı, izlenebilirlik prosedürü ve saha kayıt formları işletmeye özel hazırlanır.
• Personel Eğitimi: Yetiştiricilik teknisyenleri, hasat ekibi ve idari personel kayıt disiplini ve hijyen kuralları konusunda eğitilir.
• Saha Uygulaması: Su kalite ölçümleri, ilaç kayıtları, yem tedarik dosyaları ve kafes işaretlemeleri gerçek üretim koşullarında devreye alınır.
• Denetim ve Onay: Akredite kuruluşun saha denetimine eşlik edilir, uygunsuzluklar için doğrulama dosyası hazırlanır ve veritabanı kaydı tamamlanır.

1999'dan bu yana belgelendirme danışmanlığında biriken saha deneyimimiz, GLOBALG.A.P. başvurularında işletmenin denetime ilk girişte hazırlıklı çıkmasını sağlar. Avrupa pazarına açılma planınız varsa belge sürecini ihracat takviminizle birlikte planlamak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.